Pizza ultra rápida

Pizza com massa folhada, brócolos, tomate e ovos

Só porque sim esta tinha de ser a primeira das primeiras receitas do blog!

Para quem chega á hora do almoço e não tem ideias (tipo eu!!) deixo aqui uma receita rápida e que todos vão gostar com certeza!

Pizza rápida e nem por isso a mais calórica!

Para se fazer nada mais simples! É preciso ter:

  • Massa folhada ou quebrada frescas e redondas (atenção: com a folhada fica muuiitoo melhor!)
  • Queijo mozzarella light 100gr (claro está! Onde se viu pizza sem queijo?!)
  • 2 tomates pequenos em meias luas
  • 1 cebola pequena em meias luas
  • 5 cogumelos
  • 1 ou 2 ovos (depende da vontade)
  • Brocolos crús (pra quem gosta)
  • Um pouco de oregãos secos e manjericão (preferencialmente) frescos
  • Ingredientes a gosto (podem inventar! Fiquem á vontade para tal, mas atenção isto é uma pizza não uma feijoada!)

Fazer:

Agora liguem o forno a 200º. Coloquem a massa num forma redonda e que dê para ir ao forno.

Já na forma, piquem a massa aleatoriamente com a ajuda de um garfo. Coloquem no forno e deixe que ela coza um pouco. Isto irá servir para que a massa não fique mole no fim com a absorção de gordura e água dos ingredientes.

Este processo não demorará mais que 5 minutos se forno já estiver quente.

Retirar do forno.

Agora é só juntar os nossos ingredientes, tendo como base grande parte do queijo, este tem de preferência estar no fundo e depois é dispor os ingredientes e deixar um “buraco” no meio no qual vamos colocar o nosso ovo (ou os 2).

Para se colocar o ovo sem que haja um catástrofe o melhor mesmo é partir o ovo para uma tigela e depois vazar na pizza. Colocar o restante queijo por cima. Ir ao forno até derreter o queijo e o(s) ovo(s) ficar(em) cozido(s)!

Buon appetito!

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